Resep Masakan Ayam Masak Kunyit

Resep Masakan Ayam Masak Kunyit

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sajian ayam yang mirip dengan bumbu woku ini bisa menjadi salah satu pilihan Anda untuk melengkapi menu sehari-hari yang istimewa.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1.000 ml air kelapa
8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 lembar daun pandan, diiris
1 lembar daun kunyit, diiris
5 batang serai, dimemarkan, diiris halus
50 gram daun kemangi
3 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1 1/2 sendok makan garam
1 buah tomat, dipotong-potong

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 cm kunyit, dibakar, dicincang
2 cm jahe
8 butir kemiri, disangrai

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Rebus air kelapa bersama bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, garam, dan tomat sampai mendidih.
  3. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan  kuah mengental.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer