Resep Masakan Cumi Masak Tinta dan Daun Melinjo

HarianDepok.com – Resep Masakan – Warna hitam yang keluar dari badan cumi ini memberikan rasa yang lebih gurih pada setiap sajian yang menggunakan cumi ini. Anda juga dapat menambahkan bahan yang lain untuk melengkapi plenyajiannya, misal dengan daun melinjo ini. Yukk nggak da salahnya kita coba menu yang satu ini untuk keluarga anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram cumi ukuran kecil
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 siung bawang putih, diiris
6 butir bawang merah, diiris
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai hijau, dipotong bulat
50 gram daun mlinjo, dipetiki
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan daun salam sampai harum.
  3. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan cumi dan daun melinjo. Aduk rata.
  4. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah kental.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer