Resep Masakan Karedok Special

Resep Masakan Karedok Special

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jika Anda malas memasak. Bisa cukup menyajikan karedok. Hanya dengan mencampurkan sayuran, mi telur dan bumbu kacang. Terciptalah masakan yang nikmat dan kaya akan gizi.

Bahan:
100 gram taoge
6 lembar (150 gram) kol, buang tulangnya
10 lonjor (175 gram) kacang panjang, potong 1/2 cm
1 buah ketimun, potong tipis
2 buah terong bulat hijau, potong tipis
10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
10 lembar daun selada, potong-potong

Bahan Pelengkap:
50 gram mi kering telur, rebus, goreng, hancurkan kasar
100 gram emping goreng
2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Bahan Bumbu:
5 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
8 cm kencur
1/2 sendok teh terasi bakar
1 sendok teh garam
80 gram gula merah, sisir halus
250 gram kacang tanah, sangrai
100 gram kacang mete goreng
1 sendok teh air jeruk limau
120 ml air

Cara membuat:

  1. Bumbu, ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, terasi, garam, gula merah sampai halus.
  2. Masukkan kacang tanah dan kacang mete. Ulek lagi sampai lembut. Tambahkan air jeruk limau dan air. Ulek sampai kental.
  3. Sajikan sayuran bersama saus kacangnya. Taburkan emping goreng, mi, dan bawang merah goreng.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer