Resep Masakan Gence Ruan

Resep Masakan Chicken Kebab

HarianDepok.com – Resep Masakan – Gence ruan memang nama masakan yang sedikit asing bagi kita. Masakan ini berasal dari Kalimantan Timur. Berbahan utama ikan haruan atau ikan gabus yang dimasak menggunakan bumbu-bumbu. Lezat dan nikmat sekali.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor (200 gram) ikan haruan (ikan gabus)
1 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh bumbu penyedap
75 ml air
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting

Cara Pengolahan :

  1. Belah ikan gabus dari kepala sampai ekor tidak putus. Lumuri ikan gabus dengan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Bakar ikan sampai matang dan harum.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, garam, gula pasir, bumbu penyedap, dan air asam jawa. Masak sampai matang
  3. Tabur ikan gabus bakar dengan bumbu tumisan. Sajikan.

Hasil 2 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Gence Ruan,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer