Resep Masakan Ceker Masak Kuah Pedas

Resep Masakan Ceker Masak Kuah Pedas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bagi sebagian orang ceker ayam merupakan sajian istimewa yang sangat asyik untuk dinikmati. Selain menjadi sumber kaldu untuk membuat sup, Anda juga bisa menyajikan kaki ayam ini menjadi bahan utakma yang pas untuk disantap. Ceker masak kuah pedas ini lah yang harus Anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram ceker ayam
3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
10 buah cabai rawit merah, memarkan
2 sendok makan kecap ikan
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air jeruk nipis
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Cincang:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah kering
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi goreng

Cara membuat:

  1. Rebus air, ceker, serai, daun jeruk, cabai rawit, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Aduk rata.
  3. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer