Resep Masakan Ayam Goreng Aroma Terasi

Resep Masakan Ayam Goreng Aroma Terasi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Agar tak bosan menikmati ayam goreng yang mungkin sering hadir di atas meja makan, Anda bisa membuatnya menjadi berbeda. Seperti ayam goreng dalam resep ini memiliki rasa dan aroma terasi yang sedap. Sajian ini akan lebih istimewa lagi dengan sambal dan lalap sebagai pelengkapnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan :
1 ekor ayam boiler, dipotong 12 bagian
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, disobek-sobek
1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok makan terasi

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sambil diaduk hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam. Aduk  sampai berubah warna.
  3. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diungkep dan ayam lunak serta bumbu meresap. Angkat.
  4. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Siap disajikan.

Untuk 12 porsi

Variasinya: Lengkapi ayam goreng dengan sambel belimbing sayur.

 

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer