Resep Masakan Pastel Tutup Tahu

Resep Masakan Pastel Tutup Tahu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Cara penyajian masakan ini yang berbeda membuat Pastel Tutup Tahu terasa lebih istimewa dibandingkan dengan pastel yang lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tahu cina, dihaluskan
50 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang
kuning telur untuk olesan

Bahan Isi:
2 sendok makan margarin
4 butir bawang merah, dicincang kasar
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
600 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 blok kaldu blok ayam
100 gram ayam paha fillet, dicincang kasar, tumis asal berubah warna
150 gram kentang, dipotong kotak kecil, digoreng sampai berkulit
100 gram wortel, dipotong kotak kecil, diseduh
50 gram jamur kancing, diiris
1 batang seledri
50 gram soun, diseduh

Cara Pengolahan :

  1. Aduk bahan kulit sampai rata. Pipihkan dengan plastik sesuai besar loyang. Sisihkan.
  2. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
  3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu. Aduk rata. Tambahkan seledri. Aduk rata.
  4. Masukkan ayam, kentang, wortel, jamur kancing, dan soun. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  5. Tuang ke mangkuk kecil tahan panas. Tutup dengan tahu. Oles kuning telur. Letakkan pinggan berisi adonan di dalam loyang kue kering yang berisi air.
  6. Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sambil direndam sampai matang.

Untuk 7 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer