Resep Masakan Nasi Uduk Bayam

Resep Masakan Nasi Uduk Bayam

HarianDepok.com – Resep Masakan – Olahan beras dibuat dalam hidangan yang istimewa. Resep nasi uduk yang satu ini wajib anda coba. Rasa lezat dan gurihnya pasti menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Nasi:
500 gram beras, dicuci bersih
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 sendok teh garam
200 ml air bayam dari 50 gram daun bayam dan 150 ml air, diblender dan disaring
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Pelengkap:
75 gram teri nasi, diseduh, digoreng matang.
100 gram kerupuk kanji
2 butir telur dan 1/4 sendok teh garam, untuk dadar rawis
bawang goreng untuk taburan

Cara Pengolahan :

  1. Nasi: rebus santan, air bayam, daun salam, serai, cengkeh, kayumanis, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap. Diamkan sebentar sambil ditutup.
  3. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
  4. Sajikan nasi uduk bersama pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer