Resep Masakan Udon Rebus Miso

Resep Masakan Udon Rebus Miso

HarianDepok.com – Resep Masakan – Walaupun menggunakan bumbu dari negeri tetangga tetapi rasa udon rebus miso ini terasa sesuai dengan lidah kita. Ukuran mi udon yang lebih besar dari mi yang sering kita nikmati terasa lebih mantap untuk disantap.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.500 ml air
2 sendok makan katsuobushi
300 gram udon, seduh tiriskan
5 buah jamur shitake segar, iris
50 gram jamur enoki
1 buah tofu kecil, belah 2, potong lebar 1cm
5 buah bakso ikan, belah 2
3 1/2 sendok makan miso putih
1 sendok teh kecap asin jepang
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
2 batang daun bawang kecil, iris halus

Cara membuat udon rebus miso:

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan katsuobushi. Matikan api. Biarkan 15 menit. Saring.
  2. Didihkan kembali air. Tambahkan shitake, bakso, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
  3. Tambahkan udon, jamur enoki, tofu, dan miso. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer