Resep Masakan Genjer Masak Belacan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Belacan yang kita kenal dengan sebutan terasi ini memang bisa memberikan rasa dan aroma yang sangat mengundang selera. Selain untuk sambal belacan atau terasi ini bisa juga menjadi bumbu untuk tumisan. Selain kangkung masak belacan, genjer masak balacan juga tak kalah nikmatnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ikat genjer, dipotong-potong
1 buah tahu takwa, dipotong kotak
2 buah cabai merah besar, diiris miring
1 buah tomat, dipotong panjang
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi, digoreng
Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
  2. Masukkan genjer dan tahu. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

 

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer