Resep Masakan Cup Cake Jahe Fruit Mix

Resep Masakan Cup Cake Jahe Fruit Mix

HarianDepok.com – Resep Masakan – Rasa dan aroma jahe memang sangat khas. Selain bisa dibuat minuman hangat jahe juga bisa dibuat kudapan yang nikmat. Apalagi setelah dikombinasikan dengan fruit mix yang segar kudapan ini menjadi lebih istimewa. Jangan ragu untuk menyajikannya saat arisan atau pesta kecil di rumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 kuning telur
25 gram gula palem
50 gram santan kental instan
25 ml air
30 gram minyak goreng
100 gram tepung beras
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh jahe bubuk
1 cm jahe parut
7 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus

Bahan Isi:
250 ml susu cair
25 gram maizena
60 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta vanilla
100 gram fruit mix, dipotong-potong

Hiasan:
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
100 gram butter cream
50 gram fruit mix

Cara membuat:

  1. Isi,  campur susu cair, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk hingga meletup-letup. Tambahakan pasta vanilla dan fruit mix. Aduk rata.
  2. Cake, kocok kuning telur dan gula palem halus sampai kental. Tambahkan santan, air, jahe parut, dan minyak goreng sambil diaduk rata.
  3. Tuang ke dalam campuran tepung beras, maizena, jahe bubuk, dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang ke dalam campuran tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang sedikit adonan ke dalam loyang  muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Masukkan isi. Tutup dengan adonan.
  7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
  8. Hiasan, oles atau semprotkan buttercream di atas cupcake. Tabur mix fruit. Corat-coret dengan cokelat masak pekat cair.

Untuk 38 buah

[Irma  wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer