Resep Masakan Klapertart Bandung

Resep Masakan Klapertart Bandung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kota Bandung memang menjadi gudangnya makanan enak. Dari makanan tradisional sampai makanan internasional yang telah diadaptasi dengan baik dan menjadi sajian yang sangat pas dengan lidah masyarakat Indonesia. Bahkan sajian yang sangat terkenal dari daerah lain pun menjadi sajian yang berbeda dan memiliki diri khas tersendiri saat masuk ke Kota Kembang ini. Yuk, kita mencoba salah satu sajian nikmatnya…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
60 gram margarin
160 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
4 butir telur
100 gram gula pasir
60 ml susu cair
1/4 sendok teh rhum bakar
75 gram kelapa muda, kerok lebar
15 gram kenari, iris-iris

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
  2. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kalis. Nyalakan api. Aduk sampai kalis. Angkat.
  3. Pindahkan dalam wadah lain. Kocok sampai uap habis. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan gula pasir sambil dikocok rata.
  4. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai rata. Tambahkan rhum. Aduk rata. Masukkan kelapa muda. Aduk rata.
  5. Tuang ke dalam loyang 24x12x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.

Untuk 12 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer