Resep Masakan Ayam Masak Kelapa

Resep Masakan Ayam Masak Kelapa

HarianDepok.com – Resep Masakan – Tepat sekali jika kelapa parut Anda jadikan bahan makanan tambahan untuk campuran dalam mengolah ayam. Seperti untuk membuat ayam masak kelapa berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
150 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml air
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
5 buah cabai merah besar
3 cm lengkuas

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata
  2. Tuangi air. Masak hingga empuk. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk hingga kuah mengental.
  3. Tambahkan  air asam jawa.  Masak hingga matang. Angkat.

Untuk 10 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer