Resep Masakan Sus Mini Ayam Kungpao

Resep Masakan Sus Mini Ayam Kungpao

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sus kali ini tampil dengan rasa yang unik. tak seperti sus yang biasa kita nikmati atau kita buat yang sering diisi dengan vla atau ragout. Sus kali diisi dengan ayam kungpao. Selain tampilannya terlihat lebih menggoda rasa sajian ini juga tak kalah nikmat lo…! Agar tak penasaran langsung cobain yuk!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit Sus:
100 gram margarin
200 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
200 gram telur, dikocok lepas
6 sendok makan tepung panir kasar

Bahan Isi:
2 paha ayam fillet, dipotong kotak kecil
1 sendok teh garam
1 sendok teh jeruk nipis
50 gram maizena
4 siung bawang putih, dihaluskan
4 buah cabai kering, dicincang kasar
1 sendok teh saus sambal
2 sendok teh saus tomat
1 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
100 ml air
50 gram kacang tanah kupas goreng, dicincang kasar
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:
25 lembar daun selada
25 gram saus tomat
25 gram saus sambal

Cara membuat:

  1. Kulit sus, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
  2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.
  3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  4. Semprot memanjang 3 cm dengan spuit di loyang yang dioles margarin. Tabur kan  tepung panir.
  5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
  6. Isi,lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas maizena. Goreng hingga kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
  7. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.
  8. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan ayam, minyak wijen, dan air jeruk nipis. Aduk asal terbalut.
  9. Belah sus, lapisi selada. Isi dengan ayam kungpao. Coret dengan saus tomat dan saos sambal. Taburkan kacang tanah cincang.

Untuk 71 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer