Resep Masakan Serundeng Ayam Gulai

Resep Masakan Serundeng Ayam Gulai

HarianDepok.com – Resep Masakan – Serundeng ayam gulai menjadi pelengkap nikmat yang terbuat dari kelapa parut dan dicampur dengan bumbu gulai dan suwiran ayam ini bisa menjadi teman yang pas untuk setiap menu yang Anda sajikan. Kelapa akan mengeluarkan aroma dan rasa yang istimewa setelah disangrai hingga kering. Cukup mudah cara membuatnya, yuk langsung dicoba…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram dada ayam, direbus, disuwir-suwir
100 gram kelapa parut kasar
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten

Cara membuat serundeng ayam gulai:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut, kunyit bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuangkan santan dan air asam. Aduk sampai meresap dan kering.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer