Resep Masakan Keripik Pisang Balut Kopi

Resep Masakan Keripik Pisang Balut Kopi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Untuk hasil keripik pisang yang manis dan renyah sebaiknya pilih pisang yang masih mentah tetapi sudah cukup tua. Iris tipis dan goreng dengan panas sedang agar matang merata hingga ke tengahnya. Panas-panas balut pisang dengan bahan taburan agar menempel dengan sempurna.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
11 buah pisang kepok mentah
minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:
250 air hangat
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan:
1 bungkus (25 gram) kopi cappucino
2 sendok makan gula donat
2 sendok makan susu bubuk

Cara membuat :

  1. Iris tipis pisang kepok dengan pisau bergelombang. Cuci bersih tiga kali dengan air yang diganti-ganti sampai keset dan getahnya hilang. Tiriskan.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan dan dinginkan.
  3. Pencelup, aduk air hangat, air kapur sirih, dan garam sampai larut.
  4. Celup pisang yang sudah digoreng ke dalam  campuran pencelup. Tiriskan.
  5. Goreng lagi dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan..
  6. Taburan, campur kopi, gula donat, dan susu bubuk.  Aduk rata. Masukkan dalam kantung plastik.
  7. Masukkan pisang yang masih panas ke dalam kantung yang sama. Kocok hingga pisang terbalut.

Untuk 355 gram

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer