Resep Masakan Sayap Ayam Goreng Kelapa

Resep Masakan Sayap Ayam Goreng Kelapa

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kelapa memang memiliki banyak kegunaan. Selain kelapanya sendiri dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman segar, atau bumbu untuk urap, santannya pun membuat sayur menjadi lebih gurih. Nah, kali ini ayam goreng yang tersaji dengan kelapa pasti menjadi terasa lebih gurih lagi. Cobain yuk…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 buah sayap ayam
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram kelapa parut kasar
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan santan hingga mendidih. Masukkan ayam. Masak sampai setengah matang.
  2. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
  3. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  4. Goreng sisa bumbunya sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  5. Sajikan ayam bersama sisa bumbunya.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer