Resep Masakan Pepes Telur Asin

Resep Masakan Pepes Telur Asin

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jika selama ini Anda mengkonsumsi telur asin hanya dinikmati langsung begitu saja kini Anda bisa menikmatinya dengan cara yang berbeda. Rasa dan penampilannya pun tidak sama seperti menikmati telur asin yang biasanya. Telur asin menatah yang dicampur dengan tahu, santan dan berbagai macam bumbu dijadikan pepes yang enak. Cobain yuk…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram tahu cina, dihaluskan
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 batang daun bawang, diiris halus
5 buah cabai rawit merah, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
3 butir telur asin mentah, dipisahkan putih dan kuningnya, dicincang
daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

  1. Campur tahu, santan, kuning telur asin, daun bawang, cabai rawit, garam, merica bubuk, gula pasir, putih telur asin mentah, dan bumbu halus.  Aduk rata.
  2. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tahu. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang.

Untuk 8 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer