Resep Masakan Sup Bola – Bola

Resep Masakan Sup Bola - Bola

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bola-bola udang dan sayuran ini menjadi isi sup yang istimewa untuk sajian pesta kecil di rumah Anda. Tak hanya dari udang saja, tetapi ayam giling dan acmpuran soun, wortel, jamur kuping dan wortel membuat sajian sup bola-bola ini terlihat sangat cantik dan layak untuk disajikan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Bola-bola:
25 gram soun, diseduh, ditiriskan
200 gram ayam giling
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 siung bawang putih, dihaluskan
25 gram tepung sagu
1 buah jamur kuping, direndam, diiris halus
50 gram wortel, diparut halus
50 ml air
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Sup:
2 siung bawang putih, digoreng, dimemarkan
2 tangkai seledri, diikat
1 batang daun bawang, diikat
1 sendok teh ebi, dihaluskan
2 buah cabai rawit, diiris halus
1 buah cabai merah keriting, digoreng, dihaluskan
1.500 ml air
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 buah jeruk nipis, diambil airnya

Cara membuat sup bola-bola:

  1. Bola-bola, campur ayam giling, udang giling, bawang putih, tepung sagu, jamur, wortel, soun, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Masukkan dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung. Angkat.
  2. Sup, rebus air, bawang putih, seledri, daun bawang, dan ebi hingga harum. Masukkan cabai rawit dan cabai merah keriting. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer