Resep Masakan Bacem Ayam Bakar

Resep Masakan Bacem Ayam Bakar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nikmatnya ayam bakar bacem yang legit ini. Sajikan dengan sambal tomat serta lalap seperti daun kemangi, potongan ketimun, kol dan kacang panjang. Atau Anda ingin menyajikannya dengan lalap yang menjadi favorit keluarga? Oke juga lo…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu::
1 ekor (1.200 gram) ayam, dipotong 12 bagian
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh asam jawa
200 ml air kelapa
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir kemiri, disangrai

Cara membuat :

  1. Aduk rata semua bahan kecuali santan.
  2. Masak di atas api sedang sampai air kelapanya berkurang. Tambahkan santan. Aduk rata. Kecilkan api. Masak sampai kental dan meresap.
  3. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.

untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer