Resep Masakan Sate Makasar

Resep Masakan Sate Makasar

HarianDepok.com – Resep Masakan – Menikmati sate Makassar yang terkenal dengan kelezatanya itu tak perlu pergi jauh-jauh. Dengan mengolah sate Makassar ini sendiri anda bisa menikmatinya bersama keluarga dirumah.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram daging has, dipotong 2×2 cm
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
12 buah tusuk sate

Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Bahan Saus:
2 buah belimbing sayur, dipotong-potong

Bumbu Halus:
100 gram kacang tanah kupas, digoreng
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

  1. Rebus bumbu halus, santan, air asam jawa, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan daging. Aduk sampai meresap dan matang.
  2. Tusuk-tusuk daging di tusuk sate. Bakar sampai matang dan harum sambil diolesi sisa bumbu.
  3. Saus: rebus sisa rebusan daging dan 250 ml air sampai mendidih. Masukkan belimbing sayur, air jeruk limau dan bumbu halus. Masak sampai matang dan kental.
  4. Sajikam sate dengan sausnya.

Untuk 12 tusuk

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer