Resep Masakan Lumpur Bintik Nanas Spekuk

Resep Masakan Lumpur Bintik Nanas Spekuk

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kue lumpur biasanya dilengkapi dengan kismis dan kelapa muda di bagian atasnya. Tapi pernahkah Anda mencoba membuat kue lumpur dengan taburan nanas dan wijen? Rasanya sangat enak lo. Yuk, langsung kita coba resepnya!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
75 gram margarin
250 ml air
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh bumbu spekuk
100 gram gula pasir
3/4 sendok teh garam
100 gram kentang, dikukus, dihaluskan
5 butir telur
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 gram nanas, blender halus

Bahan Taburan:
50 gram nanas, potong kotak kecil
25 gram wijen, sangrai

Cara membuat:

  1. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api.
  2. Masukkan tepung terigu, bumbu spekuk gula pasir, garam, dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
  3. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang santan dan nanas blender sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Tuang adonan di cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.
  4. Tabur nanas dan wijen. Tutup. Biarkan sampai matang.

Untuk 30 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer