Resep Masakan Asam Keung Belanak

Resep Masakan Asam Keung Belanak

HarianDepok.com – Resep Masakan – Ikan belanak yang dipadukan dengan belimbing wuluh, cabai hijau keriting dan bumbu lain menyajikan hidangan yang istimewa. Rasanya yang segar dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram ikan belanak
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang daun salam koja
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
5 buah cabai hijau keriting, dibelah dua memanjang
1.400 ml air

Bumbu Halus:
10 buah cabai rawit hijau
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

  1. Lumuri ikan belanak dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
  2. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam koja sampai harum.
  3. Masukkan belimbing wuluh, cabai hijau keriting, dan ikan belanak. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer