Resep Masakan Rica Rodoh

Resep Masakan Rica Rodoh

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kalau tidak biasa dengan pedasnya, kurangi sedikit cabainya. Rasanya tetap lezat, kok.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah (145 gram) jagung manis, disisir
2 buah terong ungu, dipotong-potong
6 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
25 gram daun melinjo
1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan jagung manis, terong, dan kacang panjang. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun melinjo, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Rica Rodoh,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer