Resep Masakan Ubi Pandan Balut Kacang

Resep Masakan Ubi Pandan Balut Kacang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Resep ini memberikan alternative kue yang dapat anda suguhkan kepada kelurga saat anda berkumpul dengan mereka dan yang pasti keakraban antar keluarga semakin erat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram ubi putih, dikukus, dihaluskan
150 gram tepung ketan putih
120 ml santan dari 1/2 butir kelapa, dihangatkan
2 sendok makan air pandan suji (dari 5 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau
50 gram gula merah, disisir halus untuk isi

Bahan Pelapis (aduk Rata):
75 gram kelapa parut kasar, dikukus
100 gram kacang tanah sangrai, dinginkan, dicincang kasar

Cara Pengolahan :

  1. Campur ubi dan tepung ketan putih. Aduk rata.
  2. Masukkan santan, air pandan suji, dan pewarna hijau sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Ambil adonan. Pipihkan. Isi dengan gula merah. Bentuk oval.
  4. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat. Gulingkan di campuran kelapa parut dan kacang tanah.

Untuk 40 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer