Resep Masakan Roti Sobek Talas

Resep Masakan Roti Sobek Talas

HarianDepok.com – Resep Masakan – Paduan yang baik antara talas dan santan. Rasa legit dari talas bisa menyatu sempurna dengan gurihnya santan ini bisa kita nikmati dalam roti sobek talas di bawah ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram talas, dikukus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
75 gram gula pasir
1 butir telur
100 gram santan kental instan
60 ml air es
2 tetes pewarna ungu
1 sendok teh esens talas
50 gram margarin
1 sendok teh garam
susu cair untuk olesan

Bahan Taburan:
15 gram margarin
1 sendok teh gula tepung
1 sendok teh wijen sangrai
30 gram tepung terigu protein sedang

Cara Pengolahan :

  1. Taburan, aduk bahan taburan sampai berbutir dengan garpu. Sisihkan.
  2. Roti: campur tepung terigu, talas, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan campuran santan, air es, pewarna ungu, dan esens talas sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
  3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  5. Giling adonan. Gulung. Letakkan di loyang 20x9x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  6. Diamkan 75 menit sampai mengembang. Oles susu cair. Tabur bahan taburan.
  7. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 2 loyang

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer