Resep Masakan Bluder Ekonomis

Resep Masakan Bluder Ekonomis

HarianDepok.com – Resep Masakan – Resep bluder yang lezat ini terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat dan sederhana. Anda bisa menggunakan resep ini untuk menjual kue bluder olahan Anda sendiri. Siapa tahu bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Biang:
1.500 gram tepung terigu protein tinggi
10 gram ragi instan
900 gram air es

Bahan:
15 butir telur
750 gram gula pasir
500 gram terigu protein sedang
500 gram terigu protein tinggi
20 gram ragi instan
125 gram susu bubuk
750 gram margarin dingin
5 sendok teh garam

Bahan Olesan:
5 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:
450 gram meises cokelat
50 gram meises cokelat untuk taburan

Cara Pengolahan :

  1. Biang: uleni tepung terigu, ragi instan, dan air es sampai kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam dalam lemari es.
  2. Kocok telur dan gula pasir 2 menit asal larut. Sisihkan.
  3. Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.
  4. Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit.
  5. Timbang masing – masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.
  7. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan muffin tinggi diameter atas 6 1/2 cm, bawah 4 1/2 cm, dan tinggi 4 1/2 cm. Diamkan 3 jam sampai mengembang.
  8. Oles telur. Tabur meises.
  9. Oven 12 menit dengan suhu api atas 170 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius.

Untuk 105 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer