Resep Masakan Hati Sapi Masak Gurih

Resep Masakan Hati Sapi Masak Gurih

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hati sapi sebelum dimasak sebaiknya direbus terlebih dulu dengan daun salam dan jahe yang telah dimemarkan. Ini berguna untuk mengurangi atau menghilangkan aroma amis dari hati tersebut. Nah, olahan hati sapi kali ini layak untuk Anda coba sebagai menu makan siang atau makan malam Anda sekeluarga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram hati sapi, rebus di dalam air yang ditambahkan jahe dan daun salam, dipotong 3×3 cm
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 sendok makan taoco
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
1 buah tomat merah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus,  serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  2. Masukkan taoco. Aduk-aduk. Tambahkan hati sapi. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer