Resep Masakan Keripik Udang Bawang

Resep Masakan Keripik Udang Bawang

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dari penampilannya keripik yang satu ini memang mirip dengan keripik bawang yang biasa kita nikmati. Tapi rasa keripik yang satu ini sangat berbeda dan sangat istimewa. Campuran udang segar yang ada di dalamnya memberikan rasa yang spesial. Tak salah lagi jika Anda sajikan untuk melengkapi kegembiraan dihari istimewa Anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
1 sendok teh baking powder
100 gram udang kupas, dihaluskan
25 gram margarin
1 batang daun bawang kecil, diiris halus
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan air es
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, baking powder, udang, margarin, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk hingga berbutir. Tambahkan daun bawang dan air es sambil diaduk hingga bergumpal.
  2. Giling tipis di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar. Setelah dua atau tiga kali giling, kecilkan ukuran gilingan. Giling lagi dua-tiga kali sampai licin. Kecilkan lagi ukuran gilingan, Begitu seterusnya hingga ketebalan no.2.
  3. Potong dengan gilingan mi lebar.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Untuk 400 gram

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer