Resep Masakan Kering Tempe Mie Tabur Abon

Resep Masakan Kering Tempe Mie Tabur Abon

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kering tempe seperti ini sangat cocok untuk Anda jadikan pelengkap untuk menemani hidangan utama. Tak hanya nasi putih yang pas tapi ketupat pun juga oke disajikan dengan kering tempe seperti ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
400 gram tempe, dipotong tipis lebar, digoreng kering
75 gram mi telur, direbus, ditiriskan dan goreng sampai kering
100 gram kacang tanah, digoreng
75 gram abon sapi
6 butir bawang merah, diiris, digoreng
3 siung bawang putih, diiris, digoreng
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus dan goreng
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
30 gram gula merah
2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
25 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, dan air. Aduk-aduk sampai kental dan berambut.
  3. Masukkan tempe, mi telur, kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aduk –aduk sampai matang.
  4. Masukkan abon. Aduk rata. Simpan dalam tempat tertutup setelah dingin.

Untuk  625 gram

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer