Resep Masakan Buntil Daun Lumbu

Resep Masakan Buntil Daun Lumbu

HarianDepok.com – Resep Masakan – Bagaimana kalau untuk makan siang atau makan malam, Anda membuat buntil daun lumbu. Temannya bisa ayam tangkap aceh yang harum dan gecko dari Sumbawa. Semua pas untuk bersantap nikmat di siang atau malam hari.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
7 lembar daun talas

Bahan Isi:
75 gram teri medan, seduh, goreng
200 gram kelapa parut kasar muda
25 gram petai cina
50 gram tempe, tumbuk kasar

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
5 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 cm kencur
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Bahan Kuah:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
12 buah cabai rawit merah utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
5 buah cabai merah keriting, haluskan
3 buah cabai merah besar, haluskan
8 butir bawang merah, haluskan
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Cara membuat buntil daun lumbu:

  1. Isi, aduk rata teri medan, kelapa parut, petai cina, tempe, dan bumbu halus.
  2. Ambil selembar daun talas. Sendokkan isi. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk persegi panjang. Ikat dengan benang kasur.
  3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Sisihkan.
  4. Kuah, rebus santan, cabai rawit merah, daun salam, serai, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan bawang merah sampai mendidih dan harum.
  5. Masukkan buntil, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap dan kuah kental.

Untuk 7 buah

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer