Resep Masakan Uyah Asem Ayam

Resep Masakan Uyah Asem Ayam

HarianDepok.com – Resep Masakan – Uyah asem ayam adalah masakan yang berbahan dasar ayam diolah bersama bumbu-bumbu dan memiliki cita rasa pedas dan asam. Masakan ini berasal dari Banyuwangi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam (870 gram), dipotong 10 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
500 ml air
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong

Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit hijau
1/2 sendok teh terasi goreng
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

  1. Tusuk-tusuk ayam dengan tusuk gigi.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan garam. Diamkan 2 jam.
  3. Masukkan air dan belimbing wuluh. Masak sampai matang dan kuah kental.

Untuk 10 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer