Resep Masakan Sambal Goreng Lidah

HarianDepok.com – Resep Masakan, menikmati sambal goreng dari lidah sapi yang istimewa seperti ini tak harus disajikan disaat lebaran saja. Tapi sajian yang memang nikmat disantap dengan ketupat ini bisa juga kita nikmati untuk menu sehari-hari dengan nasi putih hangat.

Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya :

Lidah sapi 500gr, rebus, potong dadu

Minyak goreng 3 sdm, untuk menumis

Daun salam 3 lembar

Lengkuas 1 ruas, memarkan

Bawang bombay 1 buah, cincang halus

Cabai merah tanpa biji 5 buah, iris halus

Santan 200ml dari 1/2 butir kelapa

Petai 1 papan, kupas, belah dua

Bumbu yang dihaluskan :

Cabai merah 15 buah

Bawang putih 5 siung

Tomat 1 buah

Gula merah 1 sdm, iris halus

Cara membuatnya :

1. Tumis bawang bombay, daun salam, dan lengkuas

2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata

3. Tuang santan masak hingga matang dan kuah mengental

4. Masukkan lidah sapi dan petai, masak sampai mendidih dan kuah kental. Angkat

5. Sambal goreng lidah siap disajiakan.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer