Resep Masakan Gulai Padeh Daging

Resep Masakan Gulai Padeh Daging

HarianDepok.com – Resep Masakan – Asal masakan ini dari daerah Padang (Sumatera barat). Jika ingin daging dalam masakan ini cepat empuk potong daging melawan serat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram daging sapi, potong kotak
3 lembar daun jeruk, buah tulangnya
2 lembar daun kunyit
2 3/4 buah asam kandis
1 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok makan cabai merah giling
2 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe

Cara Pengolahan :

  1. Campur daging, bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam kandis, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
  2. Masukkan air sambil diaduk rata. Masak sampai meresap di atas api kecil.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer