Resep Masakan Udang Gulung Goreng

Resep Masakan Udang Gulung Goreng

HarianDepok.com – Resep Masakan – Sebagai pelengkap, udang gulung goreng ini bisa menjadi pilihan pelengkap yang sangat disarankan. Rasanya yang gurih dari udang dan ayam giling ini bisa menjadi camilan favorit untuk si kecil.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
2 butir telur
1/8 sendok teh garam
1 sendok teh tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan
minyak untuk menggoreng
saus sambal untuk penyajian

Bahan Isi:
100 gram udang, dicincang halus
50 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur
30 ml air es
50 gram tepung sagu

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ebi sangrai, dihaluskan

Bahan Pencelup (aduk Rata):
75 gram tepung terigu
1/2 sendok makan tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
200 ml air es

Cara Pengolahan :

  1. Kulit: kocok lepas telur dan garam. Tambahkan larutan tepung terigu. Aduk rata.
  2. Buat dadar tipis – tipis di wajan datar diameter 18 cm. Sisihkan.
  3. Isi: campur udang, ayam giling, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Uleni rata. Masukkan telur dan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
  4. Ambil selembar dadar. Oles dengan isi. Gulung dan bungkus dengan plastik.
  5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
  6. Potong – potong miring. Celup ke dalam bahan pencelup.
  7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  8. Sajikan dengan saus sambal.

Untuk 5 gulung

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer