Resep Masakan Telur Isi Goreng Tepung

Resep Masakan Telur Isi Goreng Tepung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Membuat sajian dari telur tidaklah sesulit yang kita bayangkan. BUkan hanya telur dadar, telur ceplok atau telur mata sapi yang bisa kita sajikan untuk keluarga tercinta. Tapi telur isi yang digoreng dengan tepung ini wajib untuk Anda coba. Karena diisi dengan udang pasti aromanya sangat mengundang selera. 

Bahan:
14 butir telur, rebus, kupas
200 gram udang, haluskan
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan mentega, untuk menumis
air untuk pencelup

Bahan Pelapis: Aduk Rata
100 gram panir halus
50 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
1 sendok makan bubuk bawang putih
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Belah dua telur. Pisahkan kuning telur, haluskan dan sisihkan putihnya.
  2. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan cabai merah besar hingga harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Angkat.
  3. Campur tumisan tadi bersama kuning telur. Aduk rata.
  4. Masukkan kembali campuran tadi ke dalam putih telur. Tutup dengan putih telur lainnya.  Lakukan sampai habis.
  5. Gulingkan telur di atas pelapis, celup ke dalam air. Gulingkan kembali di atas pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sampai matang . Angkat, Sajikan besama saus sambal.

Untuk 14 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer