Resep Masakan Bubur Ketan Hitam Gula Jagung

Resep Masakan Bubur Ketan Hitam Gula Jagung

HarianDepok.com – Resep Masakan – Jangan pikir panjang lagi, biarkan sajian legit memanjakan lidah kita setelah seharian menahan hawa nafsu saat bulan puasa. Selamat mencoba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Bubur Ketan:
150 gram beras ketan hitam
50 gram beras ketan putih
1.250 ml air
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Bahan Kuah Jagung:
150 gram jagung manis pipil rebus
300 ml air
2 lembar daun pandan
400 gram gula merah, disisir
1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan (direbus):
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Bubur ketan: rendam beras ketan hitam dan beras ketan putih 1 jam. Tiriskan dan kukus 20 menit dengan api sedang sampai mekar.
  2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan. Masak sambil diaduk sampai kental dan pekat.
  3. Kuah jagung: rebus jagung dalam air sampai mendidih. Masukkan daun pandan, gula merah, dan garam. Masak sambil diaduk sampai gula larut.
  4. Sajikan bubur ketan dengan kuah jagung dan kuah santan.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer