Resep Masakan Bebek Masak Kencur

Resep Masakan Bebek Masaka Kencur

HarianDepok.com – Resep Masakan – Nikmatnya daging bebek kini dapat anda nikmati sendiri dirumah tanpa harus pergi kerestoran mahal. Bebek masak kencur ini pun dapat anda sajikan dengan nasi putih sebagai pelengkap penyajiannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor (1.000 gram) bebek, dipotong 4 bagian
1 sendok teh garam
5 cm jahe, diparut
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih, dibakar
6 butir bawang merah, dibakar
5 buah cabai merah keriting, dibakar
6 cm kencur
4 buah cabai rawit merah, dibakar
1 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

  1. Rebus bumbu halus, jahe, daun salam, serai, dan daun jeruk di dalam santan sampai mendidih.
  2. Masukkan bebek. Masak di atas api kecil sampai kental dan bumbu meresap

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer