Resep Masakan Ikan Bulu Ayam Masak Cabai Merah

Resep Masakan Ikan Bulu Ayam Masak Cabai Merah

HarianDepok.com – Resep Masakan – Siapa bilang ikan asin adalah sajian kelas bawah. Banyak sajian dapat tersaji dengan nikmat dan istimewa dari olahan ikan asin. Anda dapat mencoba ikan bulu ayam masak cabai merah berikut ini. Tambahan daun jeruk yang ada di dalamnya membuat sajian ini terasa harum dan sedap untuk dinikmati.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram ikan asin bulu ayam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi, dibakar

Cara membuat:

  1. Goreng ikan asin dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan gula. Aduk rata.
  3. Masukkan ikan asin. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer