Resep Masakan Soto Banten

Resep Masakan Soto Banten

HarianDepok.com – Resep Masakan – Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki sajian bernama soto. Dari soto madura, soto kudus, soto banjar, soto bandung, soto betawi, dan masih banyak lagi. Setiap sajian soto dari satu daerah ke daerah yang lain memiliki ciri khasnya masing-masing. Seperti soto banten yang satu ini. Agar tak penasaran, langsung cobain yuk…!

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah dada ayam, potong 2 bagian
1.500 ml air
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
2 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:
100 gram soun, rendam
300 gram kentang, potong kotak, goreng
150 gram taoge, seduh sebentar
2 tangkai seledri, iris halus
2 sendok makan bawang merah goreng
2 butir telur, rebus

Cara membuat :

  1. Rebus ayam, air, daun salam, serai, dan tomat sampai matang. Angkat ayam dan saring 1.500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
  2. Goreng ayam sampai matang. Suwir-suwir. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tata soun, kentang, taoge, dan ayam suwir dalam mangkok. Siram kuah kaldu. Tambahkan seledri, bawang goreng, dan telur rebus.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Soto Banten,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer