Resep Masakan Kambing Suwir Balado

Resep Masakan Kambing Suwir Balado

HarianDepok.com – Resep Masakan – Wah… Nikmatnya daging kambing suwir dengan siraman bumbu balado yang terasa pas pedasnya. Cocok dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat untuk menu hari ini.

Bahan :
500 gram daging kambing, dipotong searah serat
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
5 sendok makan kecap manis bango
2 sendok teh garam
700 ml air
minyak untuk menggoreng
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh jinten
7 butir bawang merah, ditumbuk kasar
8 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, ditumbuk kasar
4 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
1 buah tomat merah, dipotong-potong kecil
1/2 sendok makan garam
50 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus bumbu halus, daging kambing, daun salam, daun jeruk, Kecap Manis Bango, garam, dan air sampai daging matang dan empuk.
  2. Suwir-suwir daging ukuran sedang. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
  3. Balado: panaskan minyak. Tumis bahan balado sampai harum. Tambahkan garam. Masak sampai matang.
  4. Sajikan daging suwir bersama siraman sambal balado.

Untuk 5 porsi
Tips :
Daging yang sudah digoreng juga bisa dimasukkan ke dalam tumisan balado agar bumbu balado meresap ke dalam daging.

 

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer