Resep Masakan Iga Masak Cabai Rawit

Resep Masakan Iga Masak Cabai Rawit

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kalau iga tidak direbus di presto, Anda membutuhkan air lebih banyak lagi (sekitar 2 liter tergantung keempukan iga).

Bahan:
750 gram iga sapi
500 ml air
1 sendok makan air asam
3 siung bawang putih, diiris
2 buah cabai merah, dipotong 1 cm
2 buah cabai hijau, dipotong 1 cm
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
200 ml air kaldu (diambil dari air rebusan iga)
2 sendok makan minyak untuk menumis
12 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh ketumbar
3/4 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

  1. Presto iga dalam 500 ml air sampai lunak.
  2. Tumis bawang putih, bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan jahe sampai harum. Tambahkan iga. Aduk rata.
  3. Tuang air kaldu dan air. Masak sampai mendidih. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Untuk 6 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer