Resep Masakan Daun Singkong Kuah Ebi

Resep Masakan Daun Singkong Kuah Ebi

HarianDepok.com – Resep Masakan – Masakan yang terdapat campuran santan pasti gurih, contohnya pada menu ini. Daun singkong disulap menjadi menu yang berbeda. Yukk kita buat dirumah…!!!!

Bahan :
2 ikat daun singkong (400 gram), disiangi, direbus, dipotong-potong
8 buah ebi, dimemarkan
5 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh asam dilarutkan dalam 2 sendok teh
2 sendok makan minyak untuk menumis
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
2 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, ebi, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
  2. Tambahkan daun singkong. Aduk rata.
  3. Masukkan santan. Biarkan mendidih. Bubuhi gula merah, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

Untuk 4 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer