Resep Masakan Onde – Onde Kacang Merah

Resep Masakan Onde - Onde Kacang Merah

HarianDepok.com – Resep Masakan – Dari luar memang tampak sama dan serupa dengan kue onde-onde lainnya. Namun lihat dulu isian dari kue onde-onde ini. Karena isian dari onde-onde ini adalah berupa kacang merah. Sehingga rasanya pun berbeda dengan kue onde-onde pada umumnya.

Bahan :
200 gram tepung ketan putih
20 gram tepung sagu
200 ml air
50 ml gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
minyak untuk menggoreng
100 gram kacang merah, direbus
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
75 gram gula merah, disisir halus
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
60 gram wijen putih
30 gram wijen hitam

Cara Pengolahan :

  1. Isi: blender kacang merah dan santan. Masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Masak sampai kalis. Angkat. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
  2. Kulit: rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.
  3. Tuang ke campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis.
  4. Pipihkan kulit. Beri isi. Bulatkan. Celup ke air. Gulingkan di bahan pelapis.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai matang.

Untuk 30 buah

[Irma wulandari/HD]

Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer