Resep Masakan Kecok Ketan

Resep Masakan Kecok Ketan

HarianDepok.com – Resep Masakan – Kecok ketan adalah salah satu sajian asal Malang-Jawa Timur. Ketan yang telah diaron dan dikukus kemudian ditumbuk ini disajikan dengan unti dari kelapa parut yang dimasak dengan gula merah.

Bahan:
300 gram beras ketan, direndam selama 2 jam
100 ml air
1/2 sendok teh garam
daun pisang
200 gram gula merah, diiris halus
300 ml air
1/4 sendok teh garam
150 gram kelapa parut setengah tua, kukus

Cara Pengolahan :

  1. Kukus beras ketan selama 10 menit.
  2. Didihkan air dan garam. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai terserap. Kukus ketan 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas tumbuk sampai halus.
  3. Ratakan di loyang yang dioles minyak goreng setebal 1/2 cm.
  4. Saus kinca: didihkan gula merah, garam, dan air. Saring. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata lalu angkat.
  5. Gunting daun pisang bentuk bunga. Letakkan irisan ketan 5 cm x 5 cm. Siram saus kinca gula merah dan kelapa.

Untuk 8 potong

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Resep Masakan Kecok Ketan,0 / 5 ( 0votes )
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer