Resep Masakan Tim Beras Merah Sayuran

Resep Masakan Tim Beras Merah Sayuran

HarianDepok.com – Resep Masakan – Beras merah memang memiliki serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras putih yang biasa kita konsomsi. Artinya meskipun memberi efek kenyang tetapi kandungan karbohidratnya tak setinggi nasi putih. Serat juga ikut menyerap lemak dan ikut membuangnya. jadi sering-seringlah mengonsumsi beras merah agar lebih sehat.

Bahan :
200 gram beras merah, dicuci bersih
2 siung bawang putih, dimemarkan
1 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam
800 ml air kaldu ayam
1 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram ikan kakap, dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong kotak
50 gram bayam, disiangi
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

  1. Tumisan ikan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
  2. Masukan ikan. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan wortel, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai meresap dan matang. Tambahkan bayam dan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata. Sisihkan.
  4. Nasi, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan beras dan garam. Aduk rata.
  5. Tuang kaldu ayam. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Angkat.
  6. Masukan tumisan ke dalam pinggan tahan panas. Tutup dengan aronan beras. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 5 porsi

[Irma wulandari/HD]

Rate this article!
Tags:
author

Author: 

Publisher & Content Writer